こんなタイトルですみません。

我が家で今一番アツイおかず。

「春巻き」



最後の一本、撮影しました。

自分で作って、あまりの美味しさに、「うんまっっ。。。。」
そのあと、無言です。

我が家のレシピ参考アイテムに、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」があります。
毎回見れるときは、ほぼ見ています。
恵美ちゃんの「絶対！やってください！」のコメントがでたものは、
番組ＨＰからレシピを印刷して、ためしに作ってみます。

そこで、あったのが、「春巻き」なんです。
昔から、やってみたいおかずの一品だったのですが、なかなか手が出せず。。。。

画像の春巻きになるまでは、数回失敗の果てに、たどり着いた一品。

具材がほんのりホットなまま巻いてみたら、油の中で皮からはみ出て、飛び散り、散々な目に。。。
具材のあんがゆるかったのか、油の中で跳ねだして、オマイガー。

くじけそうになりました。
もう、春巻きなんか作らない！！
でも、家で揚げたてを食べてみたい。。。

そこで、再度チャレンジしました。
ネットで油はねの原因を調べ、やってみました。

具材は必ず、冷やすこと。
これが鉄則のようです。

そして、あんの中に春雨を少しいれて、あんをまとめやすくしました。

これらのことを実践して、ついに完成しました。
中華料理屋の店主気取りで、「春巻きでけたでぇ～」とにんまりです。

今日は、料理ブログになってしまいましたが、ペンケースは一つ完成しました。



リバティ、マッジーです。春にむけて、ピンクです。
あと数点作成し、今週日曜日終了にむけて出品します。


※よかったら拍手を押下していただけると、とっても嬉しいです。

[4回]